Maximalt närodlat
På många håll runt om i världen försöker man skapa hållbara system som genom närproduktion kan förse de stora städerna med livsmedel. Eftersom utrymmet i städerna redan är mycket hårt utnyttjat tittar man därför på lösningar där odlingen sker upp på byggnadernas tak. Fenomenet med Urban Agriculture utvecklas snabbt och i flera stora städer skissar man på system som skall realiseras inom en snar framtid. Men egentligen har odling på takytor en mycket lång historia. I exempelvis Asien och Östeuropa har takytor länge använts för odling av grönsaker.
På ett hotell i Vancouver har man under många år haft en egen produktion av grönsaker på taket. Man har beräknat att grönsakerna från takytan årligen har inneburit en besparing på ca $ 16.000 jämfört med att köpa in alla grönsaker externt.
Till de mer fantasifulla framtidsprojekten hör så kallade Vertical Farms. Odlingen sker på varje våningsplan i skyskrapeliknande konstruktioner. Columbia University har exempelvis studerat hur Vertical Farms kan förse New York med det livsmedel som staden behöver. |
|
|